با برنامه در استان همراه باشید

 گفتگو با آقای دکتر شاهوران متخصص داخلی در بخش کارشناسی برنامه کاشانه مهر

چگونه در ایام روزه داری, آب بدن خود را حفظ کنیم؟
 

زهرا احدی, مشاور تغذیه و رژیم غذایی 

ورزش و فعالیت بدنی در ماه رمضان
زهرا احدی-کارشناس تغذیه و رژیم درمانی

در وعده سحر چی بخوریم ؟
تغذیه در ماه  رمضان
زهرا احدی - مشاور تغذیه و رژیم درمانی

در وعده سحر چی بخوریم ؟
تغذیه در ماه  رمضان
زهرا احدی - مشاور تغذیه و رژیم درمانی
 

 جایگزین مصرف چای در وعده سحر
تغذیه در ماه رمضان
زهرا احدی - مشاور تغذیه و رژیم درمانی
 

مشاور تغذیه در ماه رمضان _وعده سحر)
 زهرا احدی - مشاور تغذیه و رژیم درمانی

 روزه و کرونا از منظر پزشکی 
پاسخ به سوالات شما در رابطه با روزه گرفتن در شرایط شیوع کرونا از زبان متخصصان علم پزشکی
 

مواد لازم :
٥٠ گ شير نارگيل
٢٧٥ گ شكلات سفيد
٢٠ گ عسل
١٥ گ شكر
٢٠ گ زعفران يا دوقاشق غذاخوري
٣٧٠ گ خامه قنادي
نصف بسته خامه صبحانه
٥٠ گرم نارگيل 
٢٠ گ ژلاتين

گفتگو با آقای دکتر بابا جعفری متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در رابطه با تغذیه مناسب ماه مبارک رمضان

مواد لازم :
ارد دو پیمانه
ماست دو پیمانه
نصف پیمانه روغن مایع
بیکین پودر یک قاشق چایخوری
خمیر مایه یک قاشق چایخوری
هل کمی
تخم مرع یک عدد
گلاب دو قاشق
نمک کمی
شکر یک قاشق غداخوری

حلوای دارک فندق 
مواد لازم :
آرد       ۱۸۰ گرم 
پودر قند     ۱۵۰گرم 
کره             ۵۰ گرم 
روغن جامد     ۲ قاشق غداخوری 
شکلات تلخ     ۷۰ گرم 
دارچین        ۱ قاشق چایخوری
فندق برشته شده    ۱۰۰ گرم

مواد لازم 

برنج 500گ
شکر یک کیلو
آب 3لیتر 
گلاب یک پ
زعفران دم کرده  نصف پ
کره 50گ
خلال بادام 150گ
دارچین و خلال پسته به میزان لازم 
پودر هل 1 ق م

 مواد لازم خمیر : 
آرد  ۱ و ۱/۲ پیمانه 
کره ذوب شده   ۱/۳ پیمانه 
نمک     ۱/۲ ق چ 
شیر خشک     ۲ قاشق غذاخوری 
عرق بهار نارنج یا گلاب ۲ قاشق غذاخوری 
آب به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم 

مواد لازم شربت : 
شکر ۴ پ 
آب ۲ پیمانه 
گلاب ۱/۴ پیمانه 
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری 
گلوکز ۲ قاشق غذاخوری
هل   ۱/۲ قاشق چایخوری 
زعفران به میزان لازم

مواد لازم :
نشاسته  80 گرم
شکر 400 میلی لیتر یا دو لیوان 
آب 1/2 لیوان
گلاب 1/2 لیوان
شیر 100 گرم 
زعفران به میزان لازم
وانیل 18-/2 قاشق چایخوری
 

مواد لازم :
نشاسته گل 182 پیمانه
آب سرد 2 پیمانه
گلاب 1/2 پیمانه
شیر سرد 3 پیمانه
آرد برنج 1/4 پیمانه
شکر 1 و 1/4 پیمانه 
زعفران به میزان لازم 

مواد لا زم 
نشاسته گل   ۱ پیمانه
ماست ترش    به میزان لازم
آب  ۱تا۲ ق غ
جوش شیرن  درصورت نیاز  ۱/۴ قاشق چایخوری
مواد شیره شکر
اب وگلاب   ۱ لیوان 
شکر ۱/۵ل
گلوکز ۱ق غ
زعفران کمی
جوهر لیمو  ۱/۸  ق چایخوری

مواد لازم :
 

ارد 3 تا 3/5 پیمانه 
شکر 1/5 قاشق غذاخوری 
مایه خمیر 1 قاشق غذاخوری 

نمک 1 قاشق چایخوری 
بیکینگ پودر  1/4 ق چ 
دلستر یا دوغ گازدار  1 پیمانه 
کره 50 گرم 
کنجد میزان لازم
مواد رومال:
زرده تخم مرغ  1 عدد 
خامه صبحانه یا شیر به مقدار لازم

گفتگو با آقای دکتر بابا جعفری متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز در رابطه با تغذیه مناسب ماه مبارک رمضان

مواد لازم :
دال عدس ۱ پیمانه 
سیر ۱ حبه تره فرنگی خرد شده  یا پیاز ۱ عدد متوسط
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
 نمک وفلفل وزیره به میزان لازم
خامه وجعفری خرد شده برای تزیین

مواد لازم :
تخم مرغ 8 عددشکر 8 قاشق سوپ خوری
روغن مایع 3 قاشق  سوپ خوری
آرد 180 گرم 
آب جوش نصف پیمانه
وانیل 1/4 قاشق چای خوری

مواد لازم
 

ارد : یک لیوان
اب : یک و نیم لیوان
تخم مرغ : دو تا سه عدد
کره یا روغن : پنجاه گرم
شربت بار : دو قاشق غذا خوری
وانیل :     یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر   یک دوم قاشق چایخوری

شربت بار

شکر : دو لیوان
اب : یک لیوان
زعفران دم : دو قاشق غذا خوری
گلاب : یک دوم لیوان
ابلیمو : یک قاشق چای خوری
کلوکز    :یک قاشق غداخوری

خرماحدودا ۴۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
روغن مایع ۲ تا۳ ق غ
اردگندم حدودیک پیمانه
پودرهل.زعفران حل شده.پودردارچین به میزان لازم
بیسکوییت پتی بور به میزان لازم
کنجد جهت تزیین

گفتگو با خانم دکتر مصفا در رابطه با بوی بد دهان در روزه داری و راهکارهای طب سنتی برای مقابله با این مشکل

گفتگو با آقای دکتر شاهوران در رابطه با تدابیر غذایی برای اتمام و بعد از ماه مبارک رمضان

گفتگو با خانم دکتر مصفا متخصص داروسازی گیاهی در رابطه با سو هاضمه و درمان آن در روزه داران

گفتگو با آقای دکتر پارسانژاد استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی شیراز در رابطه با روزه داری در دوران شیر دهی و بارداری

گفتگو با آقای دکتر شاهوران پیرامون بیمارانی که مجاز به روزه داری در ماه مبارک رمضان هستد